Hélène Strohl vérifie un temps de cuisson, ou un dosage, ou l’empois d’une sauce dans le Gouffé, pendant que Michel Maffesoli va chercher plus de vin. Michaël V. Dandrieux (juin 2012)
Une contribution de Hélène Strohl
Photographies de Michaël V. Dandrieux
La Gastronomie prescrit et pèse, elle offre des recettes bien normées. La gastrosophie, au contraire, s’inscrit dans la vie quotidienne, elle est essai et remémoration, partage communautaire et épuisement dans l’instant. Manger ensemble, cuisiner pour les autres, partager ses recettes, autant de facettes de notre présence ancestrale et actuelle au monde.
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